Malloreddus alla Su Tianu Sardu

//Malloreddus alla Su Tianu Sardu

Malloreddus alla Su Tianu Sardu

Cuocete i malloreddus in abbondante acqua salata. Nel frattempo, fate rosolare due spicchi d’aglio  in olio extravergine, lo stesso che avete precedentemente utilizzato per marinare della bottarga tagliata a cubetti per una settimana.

Eliminate l’aglio e versate l’olio in un recipiente per condire i malloreddus insieme alla bottarga. Mescolate bene e spolverate con una aggiunta di bottarga di muggine grattugiata.

2016-06-23T09:21:09+00:0023 Giu 2016|Categories: Ricette|0 Comments